Curiosidades sobre la Navidad – La historia de los hombres de jengibre

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El pan de miel existe desde hace mucho tiempo, pero las recetas utilizadas para prepararlo han cambiado considerablemente a lo largo de los años. Inicialmente, el pan de jengibre se hacía con pan rallado, jengibre y un edulcorante, como la miel. La gente descubrió que el jengibre tiene propiedades conservantes y lo utilizó en consecuencia.

La receta del pan de jengibre cambió y, en el siglo XV (1400), el pan rallado fue reemplazado por harina. La miel fue reemplazada por melaza. La galleta se volvió más ligera. Algunas recetas elaboraban trozos finos de jengibre dulce y otras eran más espesas y parecían galletas.

Las escenas pictóricas que contaban historias estaban talladas en madera y el pan de jengibre se enrollaba y se prensaba en ellas.

Se transformó en figuras (como personas) en el siglo XVI (1500). A la reina Isabel I de Inglaterra se le acredita como el primer hombre de pan de jengibre.

La reina Isabel fue reina de Inglaterra desde noviembre de 1558. (Era hija de Enrique VIII y Ana Bolena). Se sabía que la reina Isabel tenía cortesanos bien vestidos en su corte. Ella fue acreditada como el primer hombre de pan de jengibre. La historia cuenta que ella mandó hacer galletas de jengibre y las decoró para que parecieran sus cortesanos favoritos, y que las galletas se las presentaron.

Las muñecas de jengibre tienden a tener formas vagas. Por ejemplo, las piernas no tienen pies definidos y ciertamente no tienen dedos. Los brazos no tienen brazos definidos y definitivamente no tienen dedos. Las mujeres pelirrojas tienen un diseño igualmente simple. El pan de miel se expande cuando se hornea, incluso en recetas sin huevos. Como consecuencia, las cookies funcionan mejor cuando no están demasiado detalladas.

Los detalles entran en juego cuando decoras estas cookies.

Así, los hombres y mujeres de pan de jengibre necesitaban casas, sillas, mesas, camas, carros, árboles y ganado que también están hechos de pan de jengibre, y los panaderos los criaban.

Los hermanos Grimm escribieron Hansel y Gretel en 1812. La historia contaba de una bruja que quería comerse a los niños, Hansel y Gretel. Se los puso con caramelos y otros dulces, y los niños masticaron una casita de jengibre. Las casas de pan de jengibre se hicieron populares en ese momento, especialmente en Alemania.

Las casas de pan de jengibre son populares en los Estados Unidos y en muchas partes de Europa, pero extrañamente no en Inglaterra. Estas casas son más comunes durante la temporada navideña, pero también funcionan bien para cualquier otra festividad. Las casas de San Valentín están decoradas con caramelos rosas, rojos y blancos. Las casas de Halloween tienen fantasmas que salen de ellas y a menudo se construyen “mal” a propósito. Los únicos límites con las casas de pan de jengibre son su imaginación y el tamaño de sus bandejas para hornear. (Me gusta crear una o dos cada año a partir de fichas. Recuerde que el pan de jengibre es más grueso que el papel, pero coloque las tarjetas en cualquier tipo de hogar que pueda diseñar).

Mi receta favorita para las casitas de jengibre se llama ” la receta alternativa. “Reemplazo la grasa con mantequilla y uso jarabe de maíz en lugar de melaza.

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